Ingrédients (1 personne)
PRÉPARATION
- Mettez les 100g de fruits rouges (framboise, fraise, myrtille), frais ou surgelés, avec le sucre et le jus de citron dans une casserole à feu moyen-vif.
- Laissez mijoter doucement le mélange en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les fruits se défassent et que le tout épaississe en confiture.
- Si nécessaire, écrasez les morceaux de fruits restants à la fourchette pour une texture plus lisse, et laissez la confiture refroidir complètement.
- Faites griller les 2 tranches de pain complet dans un grille-pain ou une poêle-gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Répartissez une généreuse cuillerée de confiture maison sur les toasts chauds.
- Parsemez des pistaches non salées grossièrement concassées et servez immédiatement.
