1. Faites cuire le pain protéiné selon les indications sur l’emballage. Laissez refroidir et coupez-le horizontalement en deux.
2. Partie inférieure : Tartinez la moitié inférieure du pain avec de la mayonnaise ou la sauce de votre choix. Déposez-y les tranches de filet de dinde (ou de poulet).
3. Ajout de l’avocat et des épinards : Répartissez l’avocat coupé en tranches sur la dinde et assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Déposez les jeunes pousses d’épinards frais par-dessus.
4. Finition : Saupoudrez de flocons de piment et refermez le sandwich avec la moitié supérieure. Servez immédiatement.

(Astuce : envie d’un sandwich encore plus généreux ? Ajoutez quelques morceaux supplémentaires de filet de poulet grillé !)